团体、集体用餐配送特点

团餐是指旅游团队、会议、婚宴等群体就餐客人的服务模式，其特点是：

1.就餐人数多，用餐集中，时间统一，餐饮标准统一，消费水平通常低于宴会，服务简单。

2.需要进行充分的筹备工作。

3.菜单是统一的，但请注意，每天都有新的品种，同一组尽量不重复。

4.服务模式是统一的，这就要求服务突出快速性和快速性的特点。

5.客人的口味差异很大，但同一群体往往具有消费的特点。为了满足大多数客人的需要，然后做好特殊需要的工作，以便客人能够满足。

6.虽然团体、集体用餐并不主要是为了品尝美味的食物，但菜肴不像宴会那样精致，服务也不那么讲究，礼貌也不那么乏味，但餐厅在制作菜单时必须考虑品种的革新，确保食品和饮料的质量，并最大限度地满足大多数客人的要求。