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餐厅实现全国统一冷链配送,具有以下4大优势

发布时间:2020-11-07 16:29:34       浏览次数:       作者:广州康记饮食管理有限公司

业内普遍认为,从长远角度来看,餐厅实现统一的冷链配送是一个趋势,在餐饮品牌连锁建设中不可或缺。品牌连锁店都要具备统一的冷链配送,才能保证产品口味统一,从而把经营成本降到最低,经营起来更加的简单。这就是为什么一些的小的餐饮店无法做大的原因。


食品冷链配送


实现全国统一冷链配送,具有以下4大优势:

口味统一

冷链配送其中的一个优势就是能保证口味的统一性。蒸煲的食材都是由总部统一提供冷链配送。包括食材、半成品、成品,确保口味做到千店如一。如果味道做不到统一化,客源就会不稳定,店面的生意就会起伏不定。再好的厨师在制作上都会出现口味的偏差,统一的冷链配送就完全的解决了这一问题。

 

降低成本

冷链配送还能减少成本支出,统一的食材配送到店,就减少了从食材采购到厨师制作的其中步骤。统一的产品配送,就不需要聘请大厨,经营上也不需要过多的员工,后厨1-2人就能操作,节省了很多的人工费。


冷链配送


经营省心

生产的工业化,让经营者在经营过程中省去很多麻烦的操作。运用先进的科学技术,将已经制作好的成品进行无菌低温冷藏,保质期长达18个月!到手的成品美食只需加热一下就可以直接食用了!统一的冷链配送让经营者经营起来更省心。


管理简单

餐饮公司经营中,在管理方面让经营者苦不堪言。在成本控制上,冷链配送可以很好的把控,没有中间的过程,人员配比少,管理上就简单很多。菜品和技术上的统一化也便于经营者管理。

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