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想要做好广州集体配餐,食品安全只是及格线

发布时间:2021-01-19 14:40:00       浏览次数:       作者:广州康记饮食管理有限公司

任何一个行业想要获得巨大的成功,必然需要竭尽全力付出相关的努力。除去专业核心的技术产业之外,越来越多的行业以开放的方式面对大众,这也是为什么越来越多的人开展了承包服务的工作,例如广州集体配餐这个项目就非常火热,那么产业的承包要如何运作?

 

对比其他行业的承包项目来说,食堂的承包流程虽然相同,但是承包的技术含量更低,更容易获得市场的认可,想要获得广州集体配餐项目的成功,需要通过以下几点进行切入和分析。


集体配餐


食品安全只是及格线

无论是广州的公司企业的集体配餐项目,还是各类学校的广州集体配餐项目,当前大众对于食品安全的关注度要高于其他行业,俗话说民以食为天,仅仅解决的是食品的温饱问题,这就意味着食材在选择加工烹饪的过程当中,一定要保证安全属性,这就是集体配餐项目的基础。

 

菜品创新是重点

想要做好广州集体配餐项目需要掌握核心技术,菜品创新就是餐饮行业的核心技术之一,生产出来的菜品种类不仅仅要多,更重要的是要开发更多的菜品,特别是契合广东本地人的饮食喜好。

 

以海鲜为主要食材原料的广东人,喜好吃甜味和煲汤,不能吃辣,因此,在菜品创新方面,可以从广东人的甜食和汤类进行切入,甜食可以从早茶,午后甜点等方面切入,煲汤可以从养生汤,健身汤等方面进行切入,契合现代人的饮食口味和生活理念。

 


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